吃早餐时搭配一杯咖啡，工作学习时从一杯咖啡开始，咖啡已俨然取代茶饮，成为一般人工作提神、社交的主要首选。到底咖啡厅里的美式咖啡、拿铁、卡布奇诺有何不同？
（图/Unsplash/示意图）
黑咖啡VS含奶咖啡！
一般来说，单份的义式浓缩咖啡使用7∼10公克的咖啡粉，可煮出约30毫升的咖啡。我们在点咖啡时，通常最小杯的咖啡约240毫升，大杯的约480毫升或更大的都有，那么，里面到底加了什么东西呢？
答案是水或牛奶／奶泡。
美式咖啡是浓缩咖啡加水稀释而成，而常听到的拿铁、卡布奇诺、摩卡及焦糖玛奇朵咖啡则是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同：拿铁只加了牛奶，卡布奇诺加了牛奶和奶泡，摩卡则是加了牛奶和巧克力酱（参考下图）。
▲ 咖啡热量排行。（图／和平国际）
一杯咖啡到底有多少咖啡因则视咖啡豆的品种、豆子产地、豆子烘焙程度，以及煮咖啡的方法与时间而异。但一般来说，同样大小的咖啡，拿铁、卡布奇诺、摩卡的咖啡因含量是差不多的（摩卡会略高一点），约只有美式咖啡的一半。
（图/Giphy）
至于热量方面，因为咖啡粉本身几乎没有热量，所以咖啡热量的高低主要来自所添加的牛奶、巧克力、糖或榛果、香草等风味糖浆，这些东西添加的愈多，热量也就愈高。
所以含奶咖啡热量一般都很高，其中以摩卡热量最高，其次为焦糖玛奇朵、拿铁，而美式咖啡若不额外加糖或奶精的话，热量几乎可以忽略。
资料来源：健康云
