Sudah pasti ramai penggemar ikan tengiri jeruk bukan? Biasanya anda hanya membeli di kedai tapi kini, anda boleh melakukannya di rumah.
Menerusi perkongsian dari Suri Abdullah, anda boleh melakukan sendiri tengiri jeruk ini di rumah. Malah ia dijamin bersih, serta menjimatkan.
Ikan tenggiri jeruk ini boleh dimasak dengan pelbagai. Masak kailan ikan masin boleh tak pun masak nasi goreng ikan masin. Pehhh, memang sedap !
Bahan-bahan:
1. Ikan tengiri – dibersihkan dan dipotong
2. Cuka makan
3. Garam Kasar
4. Asam keping
5. Minyak masak
Cara-cara:
1. Bersihkan ikan tenggiri. Kemudian keringkan dibawah cahaya panas terik selama 2 jam.
2. Ambil ikan, celupkan dalam bekas berisi cuka. Kemudian letak dalam bekas. Susun jadikan satu lapisan.
3. Taburkan garam kasar di atas ikan sehingga rata. Selitkan kepingan asam keping.
4. Kemudian celup ikan ke dalam cuka dan susun menjadi lapisan yang kedua diikuti taburan garam dan asam keping. Ulang langkah sehingga habis.
5. Tutup penutup bekas berisi ikan dan balut dengan kain berwarna gelap. Simpan pada suhu bilik selama seminggu.
6. Setelah cukup 7 hari, keluarkan ikan dari bekas dan buang airnya.
7. Letak ikan dalam bekas bersih dan tuangkan minyak masak. dah siap!
8. Sedia dinikmati mengikuti cita rasa masing-masing.
