一家位于英国苏格兰格拉斯哥（Glasgow）的咖啡厅Aldwych Cafe日前推出了一款世界上最危险的「辣冰淇淋」，这款冰淇淋的辣度高达156.93万史高维尔（SHU，辣度单位），比《金氏世界纪录》认证，世界第一辣的印度魔鬼辣椒的辣度还要高，因而店家要求顾客必须年满18岁，并在购买前须先签下「法律免责切结书」。

声明书内提到，食用这份冰淇淋可能会引起身体不适、肠胃受损，甚至危及生命的风险。此外，负责舀这款冰淇淋的员工甚至必须戴上手套来保护双手不会受冰淇淋刺激而「辣伤」。

根据《纽约邮报》5日报导，Aldwych Cafe为了迎接情人节到来，研发了一款名为「魔鬼的呼吸」（Respiro Del Diavolo，意大利文）的超级辣冰淇淋，这款冰淇淋的辣度是塔巴斯科辣椒酱（tabasco sauce）的500倍。

▲ 苏格兰推出全球最辣冰淇淋「魔鬼的呼吸」。 （图／翻摄自Aldwych Cafe And Ice Cream Parlor脸书专页）

推出这款冰淇淋的是一对意大利兄弟，也就是Aldwych Cafe的店长，50岁马丁（Martin Bandoni）和38岁的李（Lee Bandoni）。李解释，「魔鬼的呼吸」的研发灵感来自于意大利一个叫恶魔桥（Devils Bridge）的地方，每年都会有男人为了展现自己的勇敢，就会挑战吃下这种冰淇淋；而这款冰淇淋有很神秘的独门秘方，它源自于1936年的意大利的古老食谱，只有包含他们在内的少数人才知道。

“店员会建议想品尝的顾客先尝试吃一小口，万一能够接受这样的辣度再购买。而因为「魔鬼的呼吸」加工过程繁杂，他也比店内其他口味的冰淇淋来的贵。”

马丁补充，虽然大部分顾客品尝后被辣得满脸通红，拼命喝水或去厕所呕吐，但由于辣椒是一种春药，因此还是有许多男人为了跟女朋友或老婆共度浪漫之夜而特地购买食用；也有人喜欢在饮酒时搭配，让这种「核爆炸裂感」在嘴里跟酒一起碰撞。

资料来源：新闻云